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    簡述蒸汽預煮機的特點和熱穿透研究

    點擊次數：2121 發表時間：2020-06-24
    蒸汽預煮機，該預煮機是專門用於水果等物料進行蒸煮軟化、滅酶、殺青等。預煮機在果蔬加工中，屬於原料預處理設備之一，多用於桃、杏等水果在進行去核及正能量网站在线观看前軟化及滅酶。

    一、蒸汽預煮機特點：

    1．蒸汽預煮，效果好；
    2．本機可連續進料、蒸煮和出料，電機配備先進電機可無級調速，融合與整套免费正能量网页地址，效率高；
    3．該設備可以自動溫控，蒸煮的溫度和時間可以按照物料的品種和加工工藝進行調整；

    4．該設備采用SUS304不鏽鋼製造，達到食品級要求，衛生；


    蒸汽預煮機



    二、蒸汽預煮機熱穿透研究

    做熱穿透研究設計需要與殺菌權威合作。熱穿透測試的設計應在“比較嚴峻情況”的條件下收集數據，使商業生產中所麵臨的各種條件都能合理滿足。測試應考慮產品的製作，溫度傳感器的位置，裝罐程序，罐的幾何形狀和方向，產品的初始溫度，殺菌溫度和其他可能的關鍵因子。

    為了適當地設計熱穿透測試，殺菌權威需要與生產者密切合作以確定合適的關鍵因子。關鍵因子的選擇將決定進行熱穿透測試的條件。例如，如果商業化生產的裝入量為11.5oz，測試使用裝入量將超過11.50Z。


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